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Catégorie:24 septembre 2019

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Articles du 24 septembre 2019.

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Éphéméride du jour

Éphéméride du jour
Dom Pérignon - Statue visible à la Maison de Champagne Moët & Chandon, à Épernay.
Dom Pérignon - Statue visible à la Maison de Champagne Moët & Chandon, à Épernay.

1715 - Décès du moine français Dom Pérignon, père du Champagne.
Pierre Pérignon, dit dom Pérignon, a importé de Limoux la méthode de la prise de mousse, dite « méthode champenoise » . Il n'était ni vigneron ni alchimiste. Au monastère d'Hautvillers, près d'Épernay, il assurait le contrôle des vignes et des pressoirs de l'abbaye.
Cuvée Dom Pérignon 2000 Lors d'années exceptionnelles, la maison de Champagne Moët & Chandon élabore une cuvée millésimée Dom Pérignon.

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