Catégorie:17 novembre 2012

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Articles du 17 novembre 2012.

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Éphéméride du jour[modifier le wikicode]

Éphéméride du jour
Portrait de Nicolas Appert inventeur en 1795 de la conserve appertisée, tiré de Les Artisans illustres de Foucaud, gravure sur bois anonyme d'époque 1841.
Portrait de Nicolas Appert inventeur en 1795 de la conserve appertisée, tiré de Les Artisans illustres de Foucaud, gravure sur bois anonyme d'époque 1841.

1749 - Naissance de Nicolas Appert, confiseur et inventeur, à qui l'on doit le procédé de conservation des aliments en les stérilisant par la chaleur dans des contenants hermétiques (bouteilles en verre puis boîtes métalliques en fer-blanc) : l'appertisation .

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