Belgique-France : ne pouvant augmenter le prix de leurs pains, des dizaines de boulangeries ont dû fermer

Olivier Marleix en 2019.

Publié le 10 octobre 2022

Le député LR Olivier Marleix, lors de sa question à l'assemblé nationale le 4 octobre, a indiqué qu'alors que la France produit de l'électricité à 50 euros le mégawattheure (MWh), des entreprises, comme les boulangeries, ne peuvent l'acheter à 600 ou 700 euros le MWh, et ferment par dizaines.

La première ministre, Élisabeth Borne a répondu qu'elle prépare pour ces entreprises les plus en difficultés, un filet de sécurité à l'accès régulé à l'électricité nucléaire historique (Arenh).

La députée LR Christelle D'Intorni, a annoncé qu'en un an, les boulangeries ont subi une augmentation de leurs charges :

• Prix de la farine : +85 %;
• Prix du beurre : +215 %;
• Prix de l'huile : x 4;
• Prix de l'énergie : augmentation exponentielle.

Les boulangeries qui n'ont pu supprimer la fournée de l'après-midi ou augmenter le prix de la baguette de 1 euro à 1,30 euro, ont dû fermer.

La ministre déléguée auprès du ministre de l'économie, Olivia Grégoire, a répondu que les boulangeries doivent contacter leur fournisseur d'énergie pour s'assurer de leur éligibilité au tarifs réglementés de vente afin de bénéficier du bouclier énergétique tarifaire. Olivia Grégoire, qui anime toutes les semaines le comité de suivi des relations commerciales Egalim et Egalim 2, est en train de mettre au point un mécanisme européen pour mieux protéger les boulangeries

Le président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie, Dominique Anract, a annoncé le 7 octobre que si le prix de l'électricité double ou quadruple, les prix en boulangerie augmenterons de 15 % ou 30 %, car il y a déjà eu une augmentation sur le prix des matières premières :

• Farine : +30 %;
• Œufs : +20 %;
• Sucre : +15 %;
• Levure : +70 %;
• Beurre : +70 %;

Même les emballages en papier ont augmenté de +25 %.

Face à la hausse des prix, la boulangerie de Pourrain (Yonne) a définitivement fermé le 30 septembre. Le 25 septembre, c'était la boulangerie Dumont à Vencimont (Belgique) ne pouvant payer sa facture passée de 1 860 euros par mois à 11 863 euros en septembre.

La facture d'électricité du mois d'août d'une boulangerie de Châtelet (Belgique) est montée à 8 837 euros (552 euros le MWh). En septembre 2021, le MWh était à 110 euros et en avril 2020, à 53 euros. La boulangerie a augmenté le prix du pain blanc de 2,20 euros en 2020 à 2,90 euros en septembre 2022, mais il passera à 5 euros si la facture électrique ne baisse pas. Pour d'autres boulangeries, ce serait 17 euros. La facture d'électricité du mois d'août d'une boulangerie de 20 employés à Amay (Belgique) a été multipliée par trois, à 51 000 euros.

Sources

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• ((fr)) – « XVIe législature, Session ordinaire de 2022-2023, Séance du mardi 04 octobre 2022 ». assemblee-nationale.fr, 4 octobre 2022.
• ((fr)) – « Questions au Gouvernement - Mardi 4 octobre 2022, Conséquences de la sécheresse ». videos.assemblee-nationale.fr, 4 octobre 2022.
• ((fr)) – Julie Cudza, « REPLAY. La commune de Pourrain se retrouve sans boulangerie dans l'Yonne, à la Une de votre JT de 19h en Bourgogne ». francetvinfo.fr, 5 octobre 2022.
• ((fr)) – « Story 5 : Crise énergétique, bientôt la baguette à 1,50 euro ? - 07/10 ». bfmtv.com, 7 octobre 2022.
• ((fr)) – « Le président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie alerte sur la hausse des prix dans son secteur ». bfmtv.com, 7 octobre 2022.
• ((fr)) – BFMTV, « Si les prix de l'électricité doublent, il faudra augmenter tous les prix de 15% ». twitter.com, 7 octobre 2022.
• ((fr)) – François Grossard, « Un boulanger de Châtelet a reçu une facture d'électricité de 8837 € ! ». telesambre.be, 6 septembre 2022.
• ((fr)) – « Je ne payerai pas et puis c'est tout: Emmanuel, boulanger, doit payer 51.000€ de facture d'énergie ». rtl.be, 17 septembre 2022.
• ((fr)) – Nina Zanatta, « Prix de l’électricité : 7000 euros de plus pour la boulangerie Mahy ». rtbf.be, 6 septembre 2022.
• ((fr)) – Odile Leherte, « Fermetures successives de boulangeries artisanales : "C’est tout un secteur qui risque de disparaître", avertit la fédération ». rtbf.be, 25 septembre 2022.
• ((fr)) – « Facture d’électricité en hausse de 500% : une boulangerie belge contrainte de fermer définitivement ». leparisien.fr, 27 septembre 2022.
• ((fr)) – A.Ca., « A cause des factures d'énergie, cette boulangerie est obligée de fermer : "Votre carré blanc devrait être vendu 16,80€ pour permettre notre survie..." ». lalibre.be, 26 septembre 2022.
• ((fr)) – « Sa facture d'électricité explose de 1 860 à 11 836 euros : un boulanger belge obligé de fermer ». ladepeche.fr, 26 septembre 2022.
• ((fr)) – Maxime Czupryk, « Une boulangerie doit fermer à cause de l’explosion de sa facture d’électricité: “De 1.860 à 11.836 euros, c’est un assassinat” ». 7sur7.be, 26 septembre 2022.
• ((fr)) – Meghann Rakotomalala, « Une boulangerie belge ferme définitivement à cause du prix de l’électricité ». femmeactuelle.fr, 27 septembre 2022.
• ((fr)) – Solina Prak, « Sa facture d'électricité explose, une boulangerie forcée de fermer ses portes ». capital.fr, 26 septembre 2022.
• ((fr)) – Claire Domenech, « Prix de l'énergie : un boulanger reçoit une facture de plus de 51.000 euros ». capital.fr, 19 septembre 2022.